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Dessert à l'érable

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Message par Mylene le Mar 26 Mar 2013, 14:53

Bonjour,

Je suis à la recherche de vos musts en ce qui concerne les desserts à l'érable.... je suis en charge du dessert lors d'un diner à thématique "cabane à sucre" Merci!
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Message par petitcanard (Manon) le Mar 26 Mar 2013, 15:54

pouding chomeur!!!
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Message par frannie le Mar 26 Mar 2013, 17:06

Mousse au sirop d'érable
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Message par Cuca la rana le Mar 26 Mar 2013, 17:24

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Message par petitcanard (Manon) le Mar 26 Mar 2013, 17:37

Tarte au sucre, grand père dans le sirop! Jambon, fèves au lard!!!
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Message par gigotine le Mar 26 Mar 2013, 21:04

Tarte au sirop d'erable...moins sucree que la tarte au sucre!
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Message par Mylene le Mar 26 Mar 2013, 22:01

Merci tout le monde Very Happy

Si vous avez des recette spécifiques qui sont gagnantes chez-vous, ne vous gênez pas de me les transmettre!
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Message par chanty le Mer 27 Mar 2013, 07:35

j'ai pas encore essayé, mais ça l'air bon! je veux la faire!


MOUSSE PRINTANIÈRE À L'ÉRABLE

Ingrédients

1 t. de sirop d'érable
4 c. à table (60ml) d'eau froide
1 c. à table (15 ml) de gélatine sans saveur (Knox)
2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 35%

Étapes

1. Faire prendre la gélatine dans l'eau froide
2. Amener le sirop à ébullition et retirer du feu
3. Verser la gélatine dans le sirop et mélanger jusqu'à dissolution complète
4. Faire refroidir dans l'eau froide
5. Fouetter la crème pour qu'elle devienne de la crème fouettée (9-10 min)
6. Quand le sirop commence à prendre, le verser dans la crème fouettée en continuant à battre
7. Verser dans un moule et mettre au frigidaire.

TRUCS: peut se faire congeler quelques semaines avant la dégustation.

N.B. : Sur l'image, pour une plus belle présentation, nous avons ajouté un peu de sirop d'érable dans le fond de la coupe.

Recette de Marie-France du groupe Caf Pace à la Maison de la Famille Beauce Etchemins.
Facebook: Cuisine et Compagnie (Beauce Sartigan)

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Message par Mylene le Mer 27 Mar 2013, 07:59

Merci!
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Message par genhand le Mer 27 Mar 2013, 20:20

Pouding chômeur à l'érable du Coup de pouce à faire avec de la Crème 35%... un délice qd on ne pense pas aux calories lol
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